Fubine Monferrato

La Fattoria della Capra Regina è nata nel 2011 nelle dolci colline del Basso Monferrato a breve distanza da Alessandria ed Asti come allevamento di capre di razza Roccaverano e Camosciata delle Alpi. La Fattoria ha creato un luogo di assoluto benessere e green per le capre. Infatti, vengono alimentate con foraggio coltivato nei campi di proprietà, dove l’erba medica conosce solo la pioggia e il sole, in quanto l'azienda agricola con utilizza concimi, additivi o alcun tipo di pesticida. Il laboratorio caseario è gestito dai proprietari Massimo ed Emilia che garantiscono la produzione e realizzano ogni giorno con rigore le Robiole della Regina, le quali non subiscono alcun trattamento termico o chimico, lasciandole naturali e genuine. La Fattoria della Capra Regina produce, inoltre, il Taleggio e il Parma Regina, gli Yogurt, la Ricotta, lo Stracchino, il Primo Sale e poi gli stagionati a latte crudo come la Tometta e la Caprottina e infine il Gelato di latte di capra.