Saint-Christophe

L’Atelier 26 Cuisine Française è un raffinato ristorante situato a Saint-Christophe, a pochi minuti da Aosta, incastonato in una casa storica dell’Ottocento con pareti in pietra a vista e un ambiente intimo e accogliente. Nato dall’idea di Mélanie e Régis, coppia francese con lunga esperienza nella ristorazione, rappresenta un vero angolo di Francia nel cuore della Valle d’Aosta. La filosofia del locale richiama quella di un atelier artigianale, dove ogni piatto nasce da prove, sperimentazioni e combinazioni fino a raggiungere l’equilibrio perfetto. Il menu propone piatti che richiamano le tradizioni francesi: dagli escargots à la crème de Comté alla parmentier de confit de canard, dal magret de canard al cabillaud agli agrumi; fino ai dolci iconici come la tarte Tatin o la tarte au citron. Le materie prime fresche e stagionali sono selezionate con cura per esaltare i sapori autentici, mentre la carta dei vini è composta in gran parte da etichette francesi.