San Giovanni al Natisone
San Giovanni al Natisone
La cultura del legno
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È anche grazie alle tante specie di alberi presenti nei boschi del Friuli-Venezia Giulia che Gianni Cantarutti ha scelto di diventare "wood expert", molto più di un ebanista ma un vero e proprio consulente del legno, in grado di sceglierne la tipologia e la varietà più adatta ad ogni esigenza. Nella sua Xyloteca è presente una collezione di oltre 1000 specie legnose, un enorme assortimento che però non è altro che una piccola parte di tutte le specie presenti nel mondo. La testimonianza di una grande passione applicata in modo responsabile e sostenibile.
Azienda Cantarutti
54 ettari di terreno che sorgono all'interno di una realtà incantata, circondata dalle mille sfumature verdastre dei colli e attraversati dalla delicata brezza marina. È questo lo scenario che ci si trova davanti recandosi nell'azienda Cantarutti, da cui è possibile ammirare la vigna che dalla fine degli anni '60 si estende sugli ampi colli del Friuli. Una forte attenzione e una cura per i dettagli, unita all'utilizzo di tecniche di vinificazione molto sofisticate, permettono all'azienda di produrre dei vini raffinati e apprezzati anche all'interno dei mercati internazionali. La gamma dei vini prodotti è molto ampia e variegata. Oltre alle produzioni locali sia a bacca bianca che a bacca nera, troviamo anche diversi vitigni internazionali. La vera eccellenza dell'azienda è rappresentata dal Pinot Nero, dal quale si ottengono uve destinate alla vinificazione in rosso o alla spumantizzazione di due millesimati: Epilogo e Prologo.
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Un Giorno in Cantina
Un'esperienza per due persone che include la visita in cantina e una degustazione
