Otranto

Situata nel verde entroterra di Otranto, Tenuta Scirocco è il risultato di un attento recupero di una storica azienda agricola, immersa tra ulivi, alberi da frutto e paesaggi rurali tipici del Salento. Il nome richiama il vento di scirocco che accompagna le giornate, diffondendo i profumi della campagna e del mare, distante pochi minuti. La struttura conserva l’architettura tradizionale, con muretti a secco, materiali locali e spazi esterni curati che creano un’atmosfera intima e autentica. Tenuta Scirocco propone una cucina profondamente legata alla tradizione salentina, ispirata ai principi del biologico, del km zero e della stagionalità. Gli ingredienti provengono in gran parte dalla produzione interna, tra cui ortaggi freschi e zafferano biologico, e da selezionati produttori locali, regalando piatti genuini e ricchi di sapore, capaci di esprimere l’identità del territorio senza forzature.