Le Ferriere

Satricvm, oggi Borgo Le Ferriere, era una estesa e fiorente città fondata da popoli latini che abitavano nella zona tra il Tevere ed il promontorio di san Felice Circeo. Una quotidiana ricerca dell’identità, origini ed abitudini del nostro territorio che non vuole essere archeologia gastronomica ma fonte d’ispirazione di un’avanguardia culinaria che rispetta il passato e vuole far vivere l’Agro Pontino attraverso un'interpretazione personale, in cucina come in sala.