Verona

Il Ristorante Maffei sorge nel cuore di Verona, all’interno dell’aristocratico Palazzo Maffei, affacciato sulla suggestiva Piazza delle Erbe. L’edificio, costruito nel XVII secolo sopra l’antico Capitolium romano, conserva intatto il fascino barocco e oggi ospita al suo interno anche una collezione d’arte contemporanea. Attraversare le sale del ristorante significa immergersi in un percorso di eleganza, tra ambienti raffinati, cromie delicate e atmosfere che fondono storia e modernità. La cucina del Ristorante Maffei si distingue per una filosofia che fonde tradizione e modernità, con piatti che uniscono tecnica raffinata e sapori autentici. Il menù propone creazioni che vanno dalle reinterpretazioni di classici italiani, come il bollito di cappello del prete con salsa verde e cren o la guancetta di manzo brasata all’Amarone, fino a ricette innovative. L’attenzione alla materia prima, la ricerca dell’equilibrio tra profumi e consistenze e l’arte rendono ogni piatto un viaggio sensoriale. L’esperienza si completa con una cantina di grande pregio, che custodisce etichette rinomate e vini rari, ospitata tra i suggestivi resti del Campidoglio romano.