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San Vincenzo

Jeunes Restaurateurs e perfezione culinaria

Ristorante La Perla del Mare

San Vincenzo

La Perla del Mare nasce sulla costa toscana, come evoluzione di uno storicostabilimento balneare, trasformato negli anni in un raffinato ristorante. La cucina è affidata alla chef Deborah Corsi, che insieme al marito Emanuele Giampieri ha saputo trasformare un luogo familiare in un punto di riferimento della gastronomia della Costa degli Etruschi. Dopo una formazione all’ALMA, Deborah interpreta una cucina di mare elegante e creativa, fondata sulla qualità del pescato, sui prodotti locali e sulle verdure del territorio. La Perla del Mare è segnalata dalle principali guide gastronomiche italiane e internazionali, tra cui Guida Michelin, Gambero Rosso, Identità Golose e L’Espresso. Nel 2022 la chef Deborah Corsi ha inoltre conquistato il premio “Chef del Risotto” con una sua creazione dedicata al mare.