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Macherio

Jeunes Restaurateurs e perfezione culinaria

Ristorante La Filanda

Macherio

La Filanda nasce a Macherio, nel cuore della Brianza, all’interno di un’antica seteria del XVIII secolo trasformata in un elegante ristorante, dal progetto dello chef Cristian Benvenuto. Classe 1986, lo chef ha iniziato il proprio percorso accanto al padre nella pizzeria di famiglia, per poi formarsi all’Istituto Alberghiero Ballerini di Seregno e maturare esperienze tra ristoranti e pasticcerie. La sua cucina nasce dall’incontro tra le radici siciliane della famiglia e il territorio lombardo, con piatti che valorizzano gli ingredienti attraverso tecnica, equilibrio, dove anche gli ingredienti più comuni possano trasformarsi in grandi esperienze gastronomiche. La Filanda è inserita nelle principali guide gastronomiche, tra cui Identità Golose per il connubio «Sicilia in Brianza» e la forte identità stilistica dello Chef Benvenuto.