Noto

Nel cuore del centro storico di Noto, a pochi passi dalle scenografie barocche che hanno reso la città patrimonio dell’UNESCO, si trova Com’è, un ristorante che si fonde in modo naturale con il contesto che lo ospita. Incastonato tra palazzi storici e strade in pietra chiara, il locale occupa un edificio tipico del barocco netino. Gli interni, pur rispettando l’anima originaria della struttura, sono stati reinterpretati in chiave contemporanea, creando un equilibrio tra passato e presente: l’atmosfera è intima e curata. Com’è nasce dall’idea di offrire una cucina che sia espressione autentica del territorio, senza rinunciare alla creatività. La sua storia è legata al desiderio di valorizzare la tradizione gastronomica siciliana attraverso uno sguardo personale, prestando attenzione alle materie prime e alle stagioni, dove il cibo diventa racconto, memoria e ricerca.