San Gimignano

Il ristorante è naturale, vegano, biologico. Sono orgogliosi di essere Seed to Table: dal giardino al piatto. I piatti nascono dalle menti creative degli chef, che con le loro mani premurose trasformano ogni ingrediente al culmine della stagione. Una nuova forma di cucina toscana: vegana, creativa, semplice e piena di… leggerezza. Gli ingredienti hanno origine principalmente dall’ orto biologico, mentre quelli che non riescono a produrre da soli provengono dalle mani esperte dei contadini dei dintorni e dalla loro agricoltura biologica e sostenibile.