Vesale

Nel cuore del borgo medievale di Vesale, a pochi chilometri da Sestola, la Locanda Zita rappresenta una delle realtà gastronomiche più storiche dell'Appennino modenese. Nata alla fine dell'Ottocento, deve il suo nome alla nonna Zita, che per molti anni ne ha guidato la cucina e l'accoglienza, rendendola una meta apprezzata da chi desidera scoprire l'autentica tradizione del Frignano. Oggi il ristorante continua a custodire quella stessa filosofia, fondata sul rispetto delle materie prime, della stagionalità e delle ricette del territorio. I funghi, simbolo dei boschi circostanti, sono tra gli ingredienti più rappresentativi e accompagnano un percorso gastronomico che comprende paste fatte a mano, tartufi, castagne, selvaggina, formaggi e salumi locali. A completare l'esperienza, una cantina curata con attenzione propone una selezione di vini del territorio e prestigiose etichette italiane.