Amatrice

Ci sono ricette che raccontano un territorio ancora prima di essere assaggiate, e ad Amatrice questo racconto passa inevitabilmente dalla sua Amatriciana. Il Ristorante Il Castagneto ne custodisce la tradizione dal 1968, quando la famiglia Bucci diede inizio a una storia di ospitalità e cucina proseguita di generazione in generazione. Oggi il ristorante continua a valorizzare i sapori della cucina amatriciana, con l'Amatriciana e la Gricia tra le preparazioni più rappresentative della propria proposta. Grazie alla cooking class dedicato all'Amatriciana, questa tradizione esce dalla cucina per diventare un'esperienza da vivere in prima persona. Guidati nella preparazione, si scoprono gli ingredienti, i gesti e i passaggi che danno vita al piatto simbolo di Amatrice, mettendosi poi alla prova direttamente ai fornelli. Un incontro con la cultura gastronomica locale che unisce racconto, manualità e naturalmente il piacere finale dell'assaggio.