Trani

Jeunes Restaurateurs e perfezione culinaria

Quintessenza Ristorante

Trani

Quintessenza nasce nel cuore di Trani, all’interno di un palazzo ottocentesco affacciato sul Castello Svevo e sulla Cattedrale, dal progetto dei fratelli Di Gennaro e dello chef Stefano Di Gennaro. Formatosi all’Istituto Alberghiero di Molfetta e cresciuto attraverso esperienze in diverse cucine italiane, lo chef ha dato vita a un ristorante capace di raccontare la Puglia attraverso una gastronomia raffinata ma essenziale. La sua cucina valorizza il patrimonio agricolo e marinaro del territorio, grazie a ingredienti locali, prodotti stagionali e materie prime selezionate, spesso provenienti anche dalle terre di famiglia. Quintessenza è insignito di una Stella Michelin, è presente nella Guida Gambero Rosso, il Premio Foglia per l’attenzione alla sostenibilità, oltre al riconoscimento “I 30 migliori under 30” nel 2020.

Il soggiorno comprende

01

Pranzo oppure cena per due persone con menù degustazione composto da amuse-bouche e a seguire 4 portate. Incluso acqua, wine pairing a portata e caffè.

Dove siamo

Via Lionelli 62

76125 Trani (BT)

Italia

Date e orari di apertura

Da mercoledì a sabato: 12:45 - 14:15 | 19:45 - 22:00; domenica: 12:45 - 14:15 (solo a pranzo)

Chiuso il lunedì e il martedì tutto il giorno e la domenica a cena.

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Jeunes Restaurateurs e perfezione culinaria

1 esperienza per 2 persone

Prezzo
€ 299,00