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Cerreto Guidi

Jeunes Restaurateurs e perfezione culinaria

PS Ristorante

Cerreto Guidi

PS Ristorante nasce a Cerreto Guidi, tra le colline toscane e il territorio di Leonardo da Vinci, dal progetto dello chef Stefano Pinciaroli, che dopo importanti esperienze professionali ha scelto di raccontare la propria terra attraverso una cucina d’autore. La sua proposta nasce dall’incontro tra ricerca, tecnica e memoria gastronomica, valorizzando le eccellenze locali attraverso un percorso fatto di equilibrio, stagionalità e attenzione alla materia prima. La sua cucina interpreta la Toscana in chiave moderna, con piatti che esaltano prodotti stagionali, piccoli produttori e sapori autentici del territorio, accompagnati da tecniche raffinate. PS Ristorante è insignito di una Stella Michelin, riconoscimento ottenuto per la qualità della proposta gastronomica e la ricerca dello chef.