San Lazzaro di Savena

Podere San Giuliano è una bella azienda agricola poco fuori Bologna, con un'accogliente osteria di campagna, dove regnano incontrastate la tipicità e la stagionalità. I menù sono infatti decisi in base a quello che la terra ha da offrire, rispettando il ciclo delle stagioni ed il ritmo dell'agricoltura e della vita contadina. Quello che non proviene dall'azienda agricola, proviene da una fitta rete di aziende amiche, che si riforniscono a vicenda istituendo un encomiabile circolo virtuoso.