Gavi

Roberto Ghio, viticoltore in Bosio, nel 2015 raccoglie l’eredità dei suoi nonni, inaugurando l’Osteria Piemontemare a Gavi, con lo stesso spirito che animava il ristoro che fu della famiglia fino agli anni ‘50. Già il nome dell’osteria racchiude in sé l'identità di un territorio a cavallo tra due regioni, che unisce gusti, tradizioni e ricette antichissime delle due cucine regionali. Troverete quindi la fassona, il tonnato e i corzetti novesi, così come l’ottimo pesce della Liguria, preparati secondo tradizione ma con stile e cura contemporanei.