Tarquinia

Nel cuore del centro storico di Tarquinia, a pochi passi dalle antiche mura medievali, Namo Ristobottega è un progetto gastronomico nato nel 2015 dalla visione della chef Tiziana Favi di valorizzare il patrimonio agroalimentare della Tuscia attraverso una cucina contemporanea, sostenibile e profondamente legata al territorio. Il ristorante propone un percorso culinario che interpreta la tradizione locale con creatività, rispettando la stagionalità delle materie prime e collaborando quotidianamente con piccoli produttori e aziende agricole del Viterbese. La chef Tiziana Favi, membro dell'Alleanza Slow Food dei Cuochi, firma una proposta gastronomica raffinata che unisce tecnica, ricerca e sapori autentici, accompagnata da un'attenta selezione di vini locali e nazionali. Grazie alla qualità costante della cucina e all'eccellente rapporto qualità-prezzo, Namo Ristobottega è stato insignito del prestigioso riconoscimento Bib Gourmand della Guida Michelin.