Torino

Nel cuore di Torino, il birrificio Metzger 1848 rappresenta uno dei marchi storici più iconici della tradizione brassicola cittadina. Nato nel 1848 grazie al mastro birraio Karl Metzger, il progetto affonda le proprie radici nella Torino industriale e culturale dell’Ottocento, quando la città era la prima capitale del Regno d’Italia e uno dei principali poli produttivi del Nord. Oggi Metzger torna protagonista , dopo la chiusura del 1975, con un moderno birrificio situato in Borgo Rossini, a breve distanza dal centro storico, con un progetto di rilancio che recupera l’eredità storica con una visione moderna, sostenibile e profondamente legata al territorio. La produzione si concentra su birre artigianali premium ispirate soprattutto alla scuola tedesca: Helles leggere e floreali, Weiss fresche e speziate, Vienna Lager equilibrate, IPA contemporanee, Bock intense e Doppel Bock strutturate ma sorprendentemente morbide. Ogni referenza nasce da una selezione accurata delle materie prime e da una filosofia produttiva orientata all’eleganza, alla bevibilità e alla riconoscibilità dei sapori.