Certaldo

L’Orto Sotto Casa è una giovane azienda agricola di Certaldo nata nel 2016 dall'iniziativa dei fratelli gemelli Andrea e Alessio con l'obiettivo di valorizzare le eccellenze del territorio attraverso una filiera completamente controllata. Partita da un piccolo appezzamento di terreno, l'azienda è cresciuta fino a superare i due ettari di coltivazioni e quotidianamente viene effettuato il raccolto, nel pieno rispetto della stagionalità e dei ritmi della natura, per garantire prodotti genuini e di elevata qualità. Protagonista dell'esperienza è la Cipolla di Certaldo Presidio Slow Food, simbolo dell'identità agricola locale e fiore all'occhiello dell'azienda, che ne è coltivatrice e promotrice. Durante le degustazioni questo antico ortaggio viene interpretato attraverso diverse preparazioni, permettendo agli ospiti di scoprirne la straordinaria dolcezza, la versatilità e il profondo legame con la tradizione gastronomica della Valdelsa.