Cravanzana

Cuor di Nocciola delle Langhe si trova a Cravanzana, piccolo borgo dell’Alta Langa conosciuto come il “Pais dra Nisora”, il paese della nocciola. In questo territorio collinare caratterizzato da boschi, noccioleti e ritmi lenti, la famiglia Robaldo coltiva da oltre un secolo la pregiata Nocciola Tonda Gentile Trilobata, considerata una delle migliori varietà al mondo. Fondata negli anni Venti da Nonno Giovanni, l’azienda agricola ha saputo evolversi mantenendo intatti i valori originari: rispetto per la terra, lavorazione artigianale e attenzione alla qualità. Oggi Barbara, Marco, Andrea e Alberto proseguono il progetto familiare e ogni fase viene seguita internamente: dalla cura delle piante alla raccolta, dall’essiccazione naturale alla selezione manuale dei gherigli, fino alla tostatura e alla produzione di creme spalmabili, nocciole tostate e pasta di nocciola BIO.