Canelli

Situata nel cuore di Canelli, patria dello spumante italiano, la Coppo Winery rappresenta una delle realtà vitivinicole più storiche e prestigiose del territorio piemontese. Fondata nel 1892, l’azienda affonda le proprie radici in oltre un secolo di tradizione, intrecciandosi con lo sviluppo enologico del Monferrato. Le celebri Cattedrali Sotterranee, riconosciute Patrimonio UNESCO nel 2014, si estendono sotto la collina per oltre 5.000 metri quadrati in un articolato sistema di gallerie e cunicoli scavati a mano nel tufo e raggiungendo i 40 metri di profondità, creando un ambiente unico e suggestivo ma soprattutto ideale per la maturazione dei vini. Proprio la grande ricerca, la riduzione degli interventi invasivi hanno permesso di far esprimere al massimo le peculiarità dei terroir, creando vini eleganti, longevi e profondamente rappresentativi del Piemonte. Di questi, la Barbera rappresenta l’espressione più identitaria, con etichette simbolo come il celebre Pomorosso, affiancata da spumanti Metodo Classico, Chardonnay e Moscato d’Asti Canelli DOCG. Completano la gamma vini di importanti denominazioni come Nizza DOCG, Barolo e Gavi, oltre a una selezione di grappe.