Castelvetro di Modena

Sulle prime colline modenesi, tra i vigneti che circondano il borgo di Castelvetro, Cleto Chiarli Tenute Agricole rappresenta una delle storie più significative dell'enologia emiliana. Tutto ebbe inizio nel 1860, quando Cleto Chiarli avviò a Modena la produzione di Lambrusco, dando origine alla più antica casa vinicola dell'Emilia-Romagna. Oggi la quinta generazione prosegue questa tradizione nella Tenuta Cialdini, acquisita dalla famiglia nel 1898 e caratterizzata da una villa ottocentesca, un ampio parco e vigneti che si estendono sulle colline circostanti. Qui, accanto alla dimora storica, sorge la moderna cantina inaugurata nel 2002, dedicata alla produzione delle etichette più prestigiose della famiglia. Il Lambrusco è il protagonista di una filosofia produttiva che unisce ricerca, selezione delle uve e rispetto dell'identità territoriale. Dal Grasparossa di Castelvetro, intenso e strutturato, al Sorbara, più delicato e fragrante, fino al Salamino, ogni varietà esprime un carattere distintivo. La famiglia Chiarli valorizza le migliori parcelle dei propri vigneti attraverso tecniche di vinificazione moderne, affiancate dalla tradizionale rifermentazione in bottiglia.