Mombaruzzo (Fraz. Casalotto)

Tra le morbide colline del Monferrato astigiano sorge Berta Distillerie, una delle realtà più prestigiose dell’arte distillatoria italiana, fondata nel 1947 e oggi guidata dalla terzia generazione della famiglia Berta. Berta Distillerie fonda la sua filosofia di produzione sula qualità artigianale, sul rispetto delle materie prime e sulla valorizzazione del tempo come elemento essenziale. La vinaccia, considerata il cuore della grappa, viene selezionata presso produttori vinicoli di eccellenza e conservata in condizioni ottimali per preservarne aromi e freschezza. La distillazione avviene tramite tradizionali caldaiette discontinue a vapore, un metodo lento e preciso tramandato da generazioni che permette di ottenere distillati raffinati e complessi. Le grappe Berta, invece, sono celebri per i lunghi affinamenti in legno all’interno della Cantina dei Tini e della cantina barrique, dove riposano anche per decenni in botti di rovere Slavonia, Troncais e Allier. Questo processo dona ai distillati profumi intensi di vaniglia, cacao, tabacco, frutta secca e spezie