Rubbiara di Nonantola
Momenti per Due
Acetaia Pedroni
Rubbiara di Nonantola
La famiglia Pedroni vi attende per mostrarvi la tradizione che porta avanti dal 1862 e il risultato di questa passione tramandata da oltre sei generazioni. Circondati dai vigneti della campagna emiliana si parte dalla cantina dove viene pigiata l’uva durante la vendemmia e poi cotto il mosto per proseguire all’interno delle acetaie. . Una visita che è una scoperta, un viaggio nella tradizione modenese che coinvolge tutti i sensi. Al termine, degustazione di quattro prodotti balsamici in purezza e light lunch presso l’Osteria storica di famiglia per assaporare piatti in abbinamento con l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.
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Il soggiorno comprende
Visita guidata dell'Acetaia: introduzione alle tipologie di balsamico presenti sul mercato, e alla storia della famiglia Pedroni.
Il tour si concentra poi sulla produzione dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. iniziando dai locali dove avviene la pigiatura dell'uva e la cottura del mosto.
Si prosegue con la visita delle acetaie storiche di famiglia, dove il Tradizionale invecchia per 12 e 25 anni.
Il tour termina con una degustazione in purezza di 4 prodotti:
una composta di frutta con Aceto Balsamico di Modena I.G.P., un Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Invecchiato, e due Aceti Balsamici Tradizionali di Modena D.O.P. invecchiati 12 e 25 anni.
La visita dura tra i 45 minuti e 1 ora.
A conclusione, light lunche presso Osteria di Rubbiara con tortellone di ricotta con A.B.T.M. D.O.P. 12 anni e a seguire gelato di crema con A.B.T.M. D.O.P. Extravecchio 25 anni. Bevande: acqua, bottiglia di vino da 750 ml e caffè.
Dove siamo
Via Risaia, 2
41015 Rubbiara di Nonantola (MO)
Emilia Romagna
Date e orari di apertura
dal mercoledì al sabato alle ore 11:00
Chiuso il martedì e la domenica
Momenti per Due
Un'esperienza per 2 persone
