Ragusa Ibla

Semplice è un bistrot di nuova concezione e di recente apertura a Ragusa Ibla. Il locale, accanto al Portale di San Giorgio, è ricavato da un grande dammuso settecentesco in pietra e un meraviglioso “Jardinu” di circa 1200mq di orto piantumato con ulivi risalenti al 1750, agrumi ed alberi da frutta. Semplice Bistrot è un custode privilegiato di un raro gioiello sopravvissuto intatto ai secoli che ha attraversato. L'ambiente è informale e il locale mira a condividere con gli ospiti il valore dei prodotti e delle materie prime attraverso la narrazione alla cucina tradizionale e sapori autentici. L'attività di food storytelling permea in tutta la degustazione di specialità iblee: dalle ricette "di casa", ai prodotti del territorio freschi e di alta qualità, fino al grande lavoro di preparazione svolto con amore e creatività.