Firenze

Nel vivace quartiere di Sant'Ambrogio a Firenze, di fronte alla bella Sinagoga ebraica, ha sede il rinomato Ristorante Ba' Ghetto che offre una esperienza della cucina kosher giudaico-romanesca e mediorientale. A pochi passi dalla Cattedrale di Santa Maria del Fiore e altri altri monumenti fiorentini è possibile sperimentare i profumi e sapori fushion del cibo kosher tra tradizione romana e mediterranea. Il ristorante, con un ambiente elegante tra arredi tipici dell'identità Ba' Ghetto e spunti fiorentini, è guidato in cucina da Mike Hagen, offrendo piatti goderecci come il tabuè con i falafel, il carciofo alla romana, l'amatriciana kosher o lo speziato cous cous.