Roma

Veggie d'Autore

Ecru

Roma

Écru è un luogo dove incontrarsi, bere e mangiare solo prodotti biologici che, dalla loro crescita e raccolta, sono passati per il minor numero di trasformazioni possibili. Gran parte della cucina si concentra sulla scelta degli ingredienti biologici, dop, docg, provenienti da piccole aziende agricole del territorio nazionale e a km zero. Senza lattosio, uova, senza glutine e senza zuccheri raffinati. Preparano tutto con prodotti che vengono dalla terra: verdura, frutta, semi, lavorati a bassa temperatura, con processi di fermentazione, marinatura ed essiccazione. I tempi di lavorazione sono lunghi, lenti e accurati. Tutte le proposte sono preparate sul momento, così come il rifornimento di prodotti è necessariamente quotidiano.

Il soggiorno comprende

01

Due calici di prosecco per iniziare.

02

Una cena per due persone con menù degustazione a scelta dello chef, quattro portate, dessert, acqua e un calice di vino bio a persona.

03

Un omaggio di benvenuto.

Dove siamo

Via Acciaioli, 9

00186 Roma (RM)

Italia

Prenotazione

Prenotazione obbligatoria ai seguenti contatti:
0668804282
[email protected]

Date e orari di apertura

Orari: dalle 13:00 alle 22:00.

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Veggie d'Autore

1 esperienza per 2 persone

Prezzo
€ 149.00