Fanusa

Un Giorno in Cantina

Cantine Gulino

Fanusa

Questa è la storia di una lunga tradizione familiare, nata da un solido legame con la terra. Un racconto autentico di vita di campagna, di paesaggi assolati, di lavoro tra i filari delle vigne, di vini che profumano di mito e storia. Ci troviamo in Sicilia, nella regione più assolata d’Europa: l’altopiano siracusano dei Monti Iblei scivola dolcemente verso la costa ionica. Qui le vigne che si fanno spazio tra pascoli, ulivi e muretti a secco. Da questo terroir unico nascono i vini della tenuta, sin dal 1793.

Il soggiorno comprende

01

Si inizia con una suggestiva passeggiata tra i vigneti per conoscere la storia dei vitigni tradizionali del territorio.

02

La visita prosegue poi all'interno della Cantina con l'antico palmento, risalente al 1600 e realizzato con la pietra calcarea tipica della zona, il torchio per l'uva e la bottaia dove affina il vino rosso Nero d'Avola.

03

A seguire, degustazione di 4 vini, accompagnati dai prodotti tipici del territorio, rigorosamente locali, genuini, stagionati e a km0, nel giardino della cantina:

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FANIA, vino bianco Fianco - Inzolia DOC Sicilia abbinato a uno spiedino di formaggi tipici siciliani con riduzione di vino e accompagnato da mandorle siciliane tostate e salate.

05

PRETOSA, vino bianco Albanello IGP Terre Siciliane abbinato a polpo scottato su letto di crema di piselli con contorno di pomodoro ciliegino Pachino IGP caramellato

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DRUS, rosso Nero d'Avola Siracusa DOC abbinato a caponata su crostone di pane di Tumminia, polpettina fritta di crema di melanzana ai profumi mediterranei, fagotto di melanzana ripieno di busiate di Russello al sugo di pomodoro e provola ragusana IGP

07

JARAYA, vino moscato passito Siracusa passito DOC, servito con dolce tipico della tradizione siciliana in base alla disponibilità del periodo.

Dove siamo

Via Daniele Impellizzeri, 29

96100 Fanusa (SR)

Italia

Prenotazione

Prenotazione obbligatoria con almeno 2 giorni di anticipo ai seguenti contatti:
3382999041
[email protected]

Date e orari di apertura

Orari degustazioni: il mattino alle 11:00 ed il pomeriggio alle 18:30

Chiuso la domenica

Nel periodo di agosto coincidente con la vendemmia, verranno sospese le degustazioni.

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Un Giorno in Cantina

Un'esperienza per due persone che include la visita in cantina e una degustazione

Prezzo
€ 89.00