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Crespellano

CRESPELLANO


UNA DELLE 0 PROPOSTE DEL COFANETTO

Crespellano

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Bologna



Tigelle, gnocco fritto e piadina


UNA DELLE 0 PROPOSTE DEL COFANETTO

Crespellano

Date delle lezioni: 14/05/16.
Tigelle, crescentine (gnocco fritto) e piadina: tre ever green della cucina povera emiliano-romagnola, ideali per ogni occasione. Cene di famiglia, happy hours, merende... in estate come in inverno questi favolosi cibi di strada creano subito un'atmosfera conviviale e piacevole. Semplici da preparare, gustosi da mangiare, possono essere preparati e poi surgelati per lunghi periodi offrendo così una soluzione veloce per cene improvvisate. Il programma della lezione prevede: la teoria degli impasti in panificazione; l'impasto della tigella montanara e del gnocco fritto, a breve e lunga fermentazione, a mano e con impastatrice; la cottura delle tigelle negli stampi tradizionali e sulla piastra; la cottura del gnocco fritto; la piadina romagnola, impasto tradizionale e sue varianti; cottura su piastra e farcitura.

Lezione pratico-esperienziale.
Scuola di cucina: Wellness Gourmet, Crespellano.
Altre date per il 2016 saranno rese note a breve.
Le lezioni sono soggette a riconferma 7 giorni prima e vengono normalmente svolte da settembre a fine maggio, con pausa da metà dicembre a fine gennaio.




Strutture di pernottamento disponibili



Hotel La Cartiera

Via Sega, 2 41058 Vignola (MO) ITALIA

L'Hotel La Cartiera si trova a metà strada tra Modena e Bologna e sorge a ridosso della Valle dei Ciliegi di Vignola, nella terra dei Motori, dei Castelli e dei Sapori. Le spaziose camere, dal design moderno, offrono tutti i comfort di ultima generazione, tra cui TV LCD, climatizzazione individuale e wi-fi gratuito. Il ... »

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